陜北張家山手工空心掛面包裝吉祥物設(shè)計(jì)
發(fā)布時(shí)間:2019-08-20 10:18:54 發(fā)布者:西風(fēng)東韻設(shè)計(jì)公司
客戶名稱:
陜北吳堡縣張家山賦昱手工空心掛面;
服務(wù)項(xiàng)目:
手工空心掛面包裝設(shè)計(jì);
行業(yè)類(lèi)型:
農(nóng)產(chǎn)品行業(yè);
背景介紹:
陜北吳堡縣張家山空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。其傳承一直是口頭相傳,據(jù)當(dāng)?shù)氐恼甲C,最早有記載空心掛面的做法是在明萬(wàn)歷年間,而據(jù)當(dāng)?shù)氐睦习傩战榻B,手工空心掛面在明朝就已經(jīng)流傳了很久,民間俗稱空心掛面,官方稱千年手工掛面,主要產(chǎn)自于吳堡縣張家山鎮(zhèn)的張家山村、冉溝村、高家塄村?!喙世铩蠌埣铱招氖止烀嬷谱鞴に嚊](méi)有任何文字說(shuō)明,完全靠父輩們口耳相傳至今。張家山手工空心掛面每條掛面的橫切面都有針尖般小孔,手工空心掛面亦由此得名。空心掛面加工流程大致分為和面、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤(pán)條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等。
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