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陜西西鳳酒股份有限公司是1956年在周恩來總理的親切關(guān)懷下創(chuàng)建，目前股份公司總資產(chǎn)34.5億元，占地面積90萬平方米，建筑面積40萬平方米，擁有各種生產(chǎn)設(shè)備4000多臺(tái)套，年生產(chǎn)能力10萬噸。員工3000余人，其中：研究員1人、高級(jí)職稱16人、中級(jí)職稱67人；國家級(jí)白酒評(píng)委5人,國家注冊(cè)高級(jí)品酒師6人、中級(jí)品酒師16人；省級(jí)首席技師1人，高級(jí)釀酒技師74人，釀酒技師77人。屬國家大型一檔企業(yè)，是西北地區(qū)規(guī)模最大的國家名酒制造商、陜西省利稅大戶之一。企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品西鳳酒，是我國最著名的四大老牌名白酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期，誕生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的撫育下成長，在唐宋文化的輝煌中嬗變，在明清文化的滋潤下打向海外，新中國成立后涅槃新生，改革開放以來走向輝煌。具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的香味特點(diǎn)和“多類型香氣、多層次風(fēng)味”的典型風(fēng)格。其“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點(diǎn)被世人贊為“三絕”、譽(yù)為“酒中鳳凰”，因而在全國具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎(chǔ)。

西鳳酒曾獲1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)、1992年第十五屆法國巴黎國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等八項(xiàng)國際大獎(jiǎng)，蟬聯(lián)四屆全國評(píng)酒會(huì)“國家名酒”稱號(hào)，先后榮獲“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”、國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品、“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等稱號(hào)?！爸袊拙?C計(jì)劃——西鳳酒風(fēng)味特征物質(zhì)研究”成果被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的專家論證會(huì)確認(rèn)“已達(dá)到世界領(lǐng)先水平”，西鳳酒釀制技藝被列入陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，西鳳酒商標(biāo)在美國、歐盟、俄羅斯、泰國、新西蘭成功注冊(cè)。西鳳酒不但暢銷全國，還遠(yuǎn)銷世界4大洲26個(gè)國家和地區(qū)。2014年9月，經(jīng)中國酒類品牌價(jià)值評(píng)議組委會(huì)評(píng)測(cè)，西鳳品牌價(jià)值為330.88億元, 位居中國白酒類品牌價(jià)值排行榜第5位。

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